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覃塘视窗--广西频道--人民网

2019-09-20 23:59 来源:中国经济网陕西

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  总书记肯定地说,都是很有营养的,也很卫生,做得也很好。今天,世界再一次聚焦中国,聆听上合组织这个世界上幅员最广、人口最多的综合性区域合作组织,在世界大发展大变革大调整的新形势下,会奏响什么样的声音?中国进入新时代,作为一个负责任的大国,在推动建设新型国际关系方面,提出什么样的主张?在习近平主席在上海合作组织成员国元首理事会第十八次会议上的讲话中,我们找到了上面问题的答案。

人民友好,是上海合作组织发展之桥。2018年5月4日拍摄的栈桥和青岛湾。

  “超越了文明冲突、冷战思维、零和博弈等陈旧观念,掀开了国际关系史崭新的一页”“构建起不结盟、不对抗、不针对第三方的建设性伙伴关系”“国际影响力不断提升,已经成为促进世界和平与发展、维护国际公平正义不可忽视的重要力量”,事实证明,上海合作组织这一“国际关系理论和实践的重大创新”之所以始终保持旺盛生命力、强劲合作动力,根本原因在于它创造性地提出并始终践行“上海精神”。党的十八大以来,中国变化的程度之深、范围之广、影响之大前所未有,见证着伟大思想理论在指导实践、推动实践中发挥的巨大威力。

  互信、互利、平等、协商、尊重多样文明、谋求共同发展,“上海精神”为处理国际关系提供了新的镜鉴。明确中国特色社会主义事业总体布局是“五位一体”、战略布局是“四个全面”,“五位一体”和“四个全面”相互促进、统筹联动,在推动经济发展的基础上,建设社会主义市场经济、民主政治、先进文化、生态文明、和谐社会,协同推进人民富裕、国家强盛、中国美丽;坚定不移贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念,引领和推动我国经济从高速增长阶段转向高质量发展阶段;适应把握引领经济发展新常态,把推进供给侧结构性改革作为经济工作的主线,为经济持续健康发展打造新引擎、构建新支撑;树立和践行绿水青山就是金山银山的理念,坚持节约资源和保护环境的基本国策,让美丽中国的绿色底色日益清新养眼;以“一带一路”携手世界共同圆梦,以“命运共同体”展望人类未来前景,使我国同世界的互动越来越紧密,机遇共享、命运与共的关系日益凸显……这一系列的新理念新思想新战略,始终是在用发展着的马克思主义指导新的实践,把复兴之路上的中华民族带入一个崭新的境界。

自力更生是中华民族自立于世界民族之林的奋斗基点,自主创新是我们攀登世界科技高峰的必由之路。

  一段跨越70多年的佳话,彰显地缘相近、人缘相亲的上合组织国家在扩大人文交流、搭建民心之桥、促进文明对话方面的巨大潜力。

  它用鲜活的实践揭示了一个道理:人类生活在共同的家园,拥有共同的命运,人类历史始终在不同民族、不同文化的相遇相知中向前发展。——2014年9月12日,习近平在上海合作组织成员国元首理事会第十四次会议上的讲话坚持互利共赢和共同发展,积极挖掘互补优势,协力做大合作蛋糕,全面推进经贸、金融、能源、交通等各领域合作深入发展。

  ”收获累累硕果的上海合作组织成员国元首理事会第十八次会议10日闭幕。

  ”借着举办峰会这一“大任务”的契机,青岛在加快推动新旧动能转换、供给侧结构性改革、扩大对外开放、传播城市品牌等方方面面迈开了坚实的步伐,而经济的发展、城市品质的提升将为城市“小目标”的实现插上翅膀,最终成为市民看得见、感受得到存在。尽东道主之谊,论东道国文化,妙喻和合,再释“上海精神”,尽显中国主场外交的魅力,让上合组织成为充满不确定性世界的一个定盘星。

  共同愿景凝聚携手前行的伟力。

  国之交在于民相亲,人文交流有助于夯实地区合作的民意基础。

  务实合作是上海合作组织发展的物质基础和原动力。传统的安全合作面临来自地区恐怖主义的新挑战的同时,经贸、政治、人文合作的路径也成为亟待解决的课题。

  

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龙井虾仁 (浙江名菜)

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。

中文名
龙井虾仁
主要食材
河虾,龙井茶
分类
浙菜
口味
清香甘美

1菜品特色

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龙井虾仁龙井虾仁
    龙井虾仁选材精细,茶叶用清明前后的龙井新茶,味道清香甘美,口感鲜嫩,不涩不苦;虾仁来自河虾,细嫩爽滑,鲜香适口,虾肉不糟,略有咬劲。用猪油滑炒,荤而不腻。

成菜后,有菜形雅、虾仁嫩、茶叶香的特点。菜形雅致,颜色清淡,虾仁玉白,茶叶碧绿,芡汁清亮,食后清口开胃,回味无穷。

2起源传说

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相传有一年清明,乾隆下江南微服私访,曾在龙井附近的一个村姑家避雨,喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴,讨得一包茶叶离去。日暮时来到一家小店,点了道清炒虾仁,然后拿出茶叶让店小二泡来喝。不想,掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角,急忙报告正在炒菜的店主,店主听了一惊,竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里,慌慌张张端了出来。不想乾隆还没吃菜,已闻到那独特的香气,眼前一亮,夹上一筷子入口,呀!甘香弥沦于齿颊,太和之气萦绕两腮,真是无味之至味呀!连连称赞:“好菜!好菜!龙井虾仁!”从此名扬天下。

3菜品历史

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茶叶入馔,古已有之。据唐《茶赋》载,茶乃“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。

相传,清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里曾提及:“翁同龢创制了一道龙井虾仁,即西湖龙井茶叶炒虾仁,真堪与蓬房鱼匹配。”

相传,杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的启发,选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。

20世纪20年代起,龙井虾仁流行于杭州百姓家庭中;30年代时,常熟厨师将其列入菜谱中;1956年,龙井虾仁名列杭州名菜中;1972年美国总统尼克松访华时,周恩来总理在杭州设宴招待,菜单上就有此菜。

4烹饪方法一

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用料

主料:虾仁350g、茶叶7克

辅料:油2汤匙、生粉2汤匙、盐2克、料酒1汤匙、鸡精2克

龙井虾仁龙井虾仁

做法

1.准备茶叶

2.先用开水泡半分钟沥出茶水不用

3.重新放入碗中泡入开水待用4.

4.虾仁洗净后沥干水分,挑去虾线

5.用盐,料酒,生粉,蛋清上浆盖上保鲜膜进入冰箱冷藏2小时让其膨胀

6.热锅倒入油,油温5分热

7.倒入虾仁迅速划散,变色后盛起

8.另起锅倒入茶水

9.倒入料酒大火煮开

10.加入盐

11.倒入虾仁保持大火

12.加入适量鸡精提鲜后熄火出锅

烹饪技巧

1.腌制虾仁加入适量生粉上浆,多了就达不到晶莹剔透的效果。

2.患有过敏性鼻炎,支气管炎,反复性发作过敏皮炎老人不宜食用

5烹饪方法二

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原料

活大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,绍酒1.5克,精盐3克,味精2.5克,淀粉40克,熟猪油1000克(约耗75克)。

龙井虾仁龙井虾仁

制作过程

一、将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分(或用洁净干毛巾吸水),放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆。

二、取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开(不要加盖),放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用。

三、炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。

四、炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即可出锅装盘。

6营养价值

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虾肉富含胶原蛋白、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质,味道鲜美、营养丰富;绿茶含多种维生素,并有软化血管、降低胆固醇等功能,是一道健康食品。

7注意事项

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禁忌人群

哮喘患者,吃虾会刺激喉咙并导致气管痉挛。

虾仁虾仁

子宫肌瘤患者不能吃虾,避免加重病情。

平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃,以免发生腹痛、腹泻的状况。

患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾,因嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

部分过敏体质者会对虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用。

食物相克

虾肉和果汁不宜搭配吃,因果汁含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。

黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时吃会引起消化不良等症状。

红枣富含维生素,和虾同食时,维生素会将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。

参考资料

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如今,上合组织正成为欧亚大陆的和平力量,上合组织成员国正变成互利共赢、安危共担的命运共同体。

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标签: 浙江名菜 美食

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